■ TV・雑誌等で話題沸騰！日本のお台所で50年 素材自体の水分で調理する 無水鍋20cm

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TV・雑誌等で話題沸騰！日本のお台所で５０年！

素材自体の水分で調理する　無水鍋 ２０ｃｍ

レシピブックが付属しています


　　






当店通常価格 8,800円 (税込)

価格 7,480円 (税込) 送料込


■無水鍋を使うと、乾燥物以外は水は加えず、食品自体に含まれている水分だけで調理ができます。素材の旨味を生かした美味しい料理ができあがります。

＜ゆでる＞
ホクホクと美味しいじゃがいもの丸ごとゆでも、カップ1杯の水で信じられないほど短時間ででき上がります。エビやカニ等は旨味たっぷりの無水ゆでが簡単にできます。

＜蒸す＞
ふたがぴったりと閉まり、保温性に優れているので、弱火で効率良く蒸し料理ができます。デリケートな素材の風味もビタミンも失われず、美味しく仕上がります。

＜煮る＞
乾燥物や水分の少ない野菜以外であれば、無水煮が可能です。煮くずれしにくく、ふっくら仕上がり、美味しさが確かに違います。

＜焼く＞
鉄に比べ３倍も熱を伝えやすく、温度が下がりにくいので、焼き物に適した「強火の遠火」の状態を作ります。焼きムラがなく、味はもちろん、見た目もきれいに焼き上がります。

＜炒める＞
おだやかな加熱でこげにくいので、炒飯も少量の油でベトつかず上手に炒められます。素材によっては油をひかなくても炒め物ができ、ダイエット料理もできます。

＜炊く＞
鍋の内部の温度が１００度以上に上がるので、米が急速にアルファ化（デンプンに水を加えて加熱すると粘りが出てやわらかくなること）し、モチモチとした、羽釜に負けない炊き上がりになります。

＜天火＞
ふたや本体の側面も高温になるので、全体から熱が伝わり、ケーキやパンが簡単に焼けます。

＜揚げる＞
素早い熱回り、高い保温性により、ほんの少しの油でもカラリと揚がります。


サイズ 内径20cm、最大長さ：27.4cm（取っ手を含んだ長さ）、深さ：本体7.8cm ふた3.4cm、底の厚さ：4mm
容　量 本体：2.0リットル、ふた：0.9リットル
重　量 本体：750g、ふた：600g　最大炊飯量 4合
材　質 アルミニウム鋳物製　付属品 鍋つかみ2枚、レシピブック
対応熱源 ガス、オールメタル対応IH、ハロゲン、エンクローズド、ラジエント、シーズヒーター
＊一般のIH電磁調理器ではご使用になれません。


【即納OK/送料無料】無水鍋20cm(4合炊き)　愛されて50年のロングセラー鍋


　　



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